美味打探 带你细品椰城早茶

　　【地点】海口解放东路包蜜园茶餐楼

　　【时间】周日上午

　　【消费】男男女女10号人，从早上8:30吃到将近11点，点了快40笼点心。一共消费139.5元，感觉还是蛮值的。

　　茶位1元／人，茶推荐菊普和乌龙甘草这两种，菊普味道比较清淡，乌龙甘草略甜。这里的点心味道比较浓，吃东西配这两种茶不会有腻的感觉。

　　和平影城旁边，海口市妇幼保健院对面。25路，26路可直接到达，乘2路，4路，5路到新华南站下车，步行3分钟也能到。交通很方便。旁边还有家港海，历史很悠久，做的东西味道也不错，很值得去吃一下。

　　闲话少说，先来看看有什么好吃的东东吧。

　　吃早茶必不可少的一道点心，凤爪。这个就没什么好说的了，大家都吃过。手艺高低不好说，但个人感觉这家的凤爪做得还不错。

　　牛百叶，这里的牛百叶有大块和小块两种，汁和凤爪的有点象，味道相当的浓，吃完要多喝几口茶，虽然有辣椒，但吃起来一点都不辣。想吃这个的话要早点去，过了9点半基本就没有了，就算有味道也没有前两拨的好，可能是蒸的时间不够长的缘故吧。

　　还是牛百叶，黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝加上牛百叶一起蒸，和大块的牛百叶吃起来是两种完全不同的味道。吃的时候要沾上碟底的汁一起吃，底下的汁才是这道点心的精华所在。

　　海鲜肉丸，肉丸和蔬菜混在一起蒸的，肉的浓郁香味和蔬菜的清香混合在一起，咬下去的感觉是脆脆的，和一般的丸子很不一样。下面的是蟹柳，但口感实在不怎么样。

摄影　麦思宇

　　紫菜丸，不得不承认这的厨师对做丸子很有心得，虽然是纯肉的丸子但吃起来一点带筋的感觉都没有。里面的是蟹柳棒，外面包的是紫菜，丸子里还加了蛋清，吃起来滑滑的。

　　羊肉和猪肚：羊肉煮得很烂，用牙一咬里面的纤维就断开了，却没有煮烂的那种散掉的感觉，加点辣椒乘热吃。汤太咸，油也多，胃不好的朋友不要轻易尝试。

　　猪肚煮得和羊肉差不多，用的胡椒籽还不错，处理得很干净，吃起来没有膻气。想吃这两个也要早点来，周末过了9点就差不多没有了。

　　茄子肉丸：蛮有特点的一道点心，造型很不错，汁略甜，味道非常浓郁。

摄影　麦思宇

　　芋头排骨：这个点心最好吃的那几块芋头，充分吸收了排骨的精华，加上本身特有的香味，吃到嘴里一下就化开了，吃完也没有那种干干的感觉。

　　豆腐肉丸：女生的最爱，主角是下面的豆腐，最好叫服务员给你个勺子，豆腐就着底下的汤汁一起送进嘴里，味道超好。

　　海鲜肠粉：这里弄的酱油很不错，微微的甜味和肠粉里的虾仁配合得刚刚好。

摄影　麦思宇

　　玉米球：玉米、青豆加上胡萝卜粒，吃起来很爽口，特别是吃了那么多肉了以后，来一份这个清下肠胃是个不错的选择。

蛋黄包

叉烧包　（摄影　麦思宇）

毛虫卷　（摄影　麦思宇）

　　吃早茶包子肯定不能少，上面三个就店里做得非常不错的三种包子。

　　最后是本人最喜欢的一道点心，牛脚筋。火候刚刚好，吃起来很Q，一咬就开了。在嘴里慢慢嚼，感觉就和吃跳跳糖一样，在嘴里乱弹。

（摄影　麦思宇）

　　牛筋是和白萝卜一起蒸的，浓郁的汤汁加上萝卜的香气，让人一吃就停不下来。

　　在海口，喝早茶已经成为一种生活方式，一种休闲方式。从某种意义上说，“早茶”的实质不在于单纯的果腹、吃点喝点，而是享受一种环境、一种氛围、一种早茶时光的特定感觉。